Dezesseis restaurantes de Campinas, entre eles o Tonico’s Boteco, se reunirão no aniversário da cidade (14 de julho) para participar do “Chefs na Praça”. O evento, idealizado pelos jornalistas Manuel Alves Filho e Ronei Thezolin e pela publicitária Silvana Pocay, acontecerá na Praça Carlos Gomes, onde serão distribuídas tendas representadas pelos cozinheiros dos estabelecimentos gastronômicos, que venderão pratos preparados especialmente para a ocasião a preços populares.

A ideia de aproximar a gastronomia da cidade de um público mais amplo nasceu de uma conversa no Facebook, como lembra Manuel Alves Filho, que também é chef de cozinha. “Eu e alguns amigos discutíamos sobre a necessidade de movimentar a cena gastronômica de Campinas, mas de um modo que a iniciativa não assumisse um caráter elitista. Foi então que cogitamos propor algo inspirado no evento Chefs na Rua, que tem feito sucesso e atraído muita gente em São Paulo. No nosso caso, concluímos que deveríamos trocar a rua pela praça, como forma de resgatarmos este espaço de vivência”, explica.

A iniciativa marcará as festividades pelos 239 anos do município e servirá de abertura ao 5º Festival Gastronômico de Campinas, que ocorrerá entre os dias 18 de julho a 11 de agosto, que contará com a participação de 23 casas. O “Chefs na Praça” é uma realização da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Social e Turismo, em parceria com o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB).

A escolha da Praça Carlos Gomes para receber as tendas, segundo Ronei Thezolin, se deu de forma natural. “Além de ser um dos espaços públicos mais bonitos de Campinas, a praça é emblemática, pois ‘separa’ o Centro do bairro Cambuí. A nossa proposta é derrubar simbolicamente essa divisão, pois queremos atrair pessoas de todos os bairros da cidade para o evento”, detalha. Conforme Silvana Pocay, o principal compromisso assumido pelos restaurantes que participarão do Chefs na Praça foi desenvolver pratos de elevado padrão, que serão vendidos a preços que variarão entre R$ 5, R$ 10 e R$ 15.

Além do Buraco Quente do Tonico’s Boteco, preparado com carne moída e molho especial, servido em pão francês sem miolo, será possível encontrar pratos como paella caipira, hambúrguer de cabidela, pimenta recheada com carne moída e empanada no doritos, risoto de carne seca com banana da terra e queijo meia cura, bacalhoada em lascas com arroz branco e fusilli a ala puttanesca.

Segundo Carlos Américo Louredo, diretor de Gastronomia do CRC&VB, o Chefs na Praça também oferecerá a chance de os restaurantes divulgarem suas marcas e suas gastronomias para uma faixa mais extensa da população. “Além disso, servirá como uma grande abertura para o Festival Gastronômico, evento que já faz parte do calendáriolocal”.

Louredo informa que, além das tendas gastronômicas, haverá outras serão instaladas para a venda de bebidas e de tíquetes que darão direito à retirada dos pratos. Parte da renda do evento será revertida à Fundação Eufraten, de Campinas, que atua em programas socioeducativos destinados a crianças e adolescentes.

A Praça Carlos Gomes se localiza no Centro de Campinas e o evento começará às 11h e se estenderá até às 17h. A entrada é gratuita.

RESTAURANTES PARTICIPANTES E CARDÁPIO DO CHEFS NA PRAÇA

Outback Steakhouse
Prato: Ribs on the Barbie
Preço: R$ 15,00

Bar do Marcelino
Prato: Pimenta recheada com carne moída empanada no doritos
Preço: R$ 5,00

Cayena Bistrô
Prato: Cuba Tropicana (nhoque de banana da terra com ragú de roupa velha)
Preço: R$ 15,00

Estação Marupiara
Pratos: Tiramissu Brasileiro (massa de cacau com licor de café, ganache de chocolate, sorvete cremoso de queijo e toque de canela)
Risoto de Caipirinha com lascas de salmão
Preços: R$ 5,00 e R$ 10,00

Joe & Leo´s
Prato: Bravo Hamburguer (150 gr de hamburguer de picanha, cebola, shoyo, american cheese, tomate, alface e molho barbecue) e Hamburguer de Cabidela (pão de hamburguer com galinha desfiada no mix de pimentas, cebola, tomate e bacon)
Preço: R$ 5,00

Emporium do Bacalhau
Prato: Bacalhoada em lascas servida com arroz branco
Preço: R$ 15,00

Prime Italian
Prato: Ravioli prime, polpetone com molho concasse, polenta com funghi e molho à bolonhesa
Preço: R$ 15,00 e R$ 10,00

Ristorante Laura e Francisco
Prato: Fusilli alla Putanesca
Preço: R$ 15,00

Royal Palm – Matisse
Prato: Risoto de bacalhau com aspargos
Preço: R$ 10,00

Vila Paraíso
Prato: Paella caipira e dadinho de tapioca
Preço: R$ 5,00

Fildi Hotel (Vô Nino)
Prato: Hamburguer de salmão
Preço: R$ 15,00

Bonelli Pizzaria
Prato: Pizza Calábria, Bonelli e Margherita e pizza doce (Nutella com M&M)
Preço: R$ 10,00

Tonico´s Boteco
Prato: Buraco Quente (sanduíche de carne moída com temperos em pão francês)
Preço: R$ 10,00

Royal Palm – La Palette
Prato: Chessecake
Preço: R$ 5,00

Bellini (Vitória Hotel)
Prato: Risoto de carne seca, banana da terra e queijo meia cura / pudim de tapioca
Preços: R$ 10,00 e R$ 5,00

Quiota
Prato: Cordeiro defumado com cuscuz e nhoque de abóbora ao sugo
Preços: R$ 10,00 e R$ 5,00.